山の恵み 梅雨時は仕込み時 らっきょうカンタン甘酢漬けと梅シロップ二瓶目
らっきょうを頂いたので漬けてみます。自分で漬けるのは初めてです。なるべく簡単なレシピはないかと調べたら、ありました。
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山の恵み
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山の恵み 山小屋で温泉→ビール→昼寝→ワイン→炭火焼の一日
雨の土曜日、車を走らせて久しぶりに山小屋へ向かいます。
トイレ休憩で寄ったコンビニの傍らに無人販売所が。...
家庭菜園 青梅の黒糖梅シロップと黄梅の梅干しのその後 そして畑の近況も
黒糖で漬けた梅シロップは梅から出た水分で砂糖が全部溶けました。漬け始めてまだ10日とちょっとですが、もうこんなになって...
山の恵み 近所の黄梅でフリーザーバッグ梅干し作りに挑戦！ まずは塩漬けから
先日頂いた梅、頂いた時には半分黄色でしたが時間が経つにつれ黄色く色づいて、今日見たらもうまっ黄色、計画を実行する時が来...
山の恵み 雨の日曜日は梅仕事 近所の梅の実で黒糖梅シロップ作り
畑で身体を酷使した翌朝、さすがになかなか起き上がれません。目が覚めたのは９時でした。カーテンを開けると予報通りの雨。音...
山の恵み もしかして梅雨明けた？いやまだ始まってません 青空サウナ+ビール+焚き火料理
月曜日は休暇を取り、友達二人と連れ立って山のキャンプ場へ。青い空、そよぐ風、小川のせせらぎ・・・絶好のアウトドア日和で...
山の恵み 真竹（まだけ）タケノコ掘り 孟宗竹・淡竹・真竹の旬と違い
京都から日曜日の未明に帰ってきて、そのままバタンと寝て朝９時にようやく目が覚めました。カーテンを開けるといい天気です。...
山の恵み 春山と春海の幸ディナー 山菜の酒肴３種と釣り魚天ぷら、〆の若竹潮汁
夏日になった日曜日、海と山から採ってきた食材だけを使って名残の旬を楽しむ海山ディナーを作りました。休みの日はこういうの...
山の恵み 生薬クロモジ よく眠れてすっきり目覚める と言われる黒文字茶を作りました
美味しいもの好きの仲間からクロモジ（漢字で黒文字）の葉と枝を頂きました。山の植物に詳しい仲間の何人かは以前からこの黒文...
山の恵み 富士山の絶景石割山トレッキングからの温泉、そして薪ストーブで芋焼酎
今日は早起きして近くの山へトレッキングに出かけました。ログハウスのある山中湖畔から近い石割山に登ります。８合目にある石...