ビールの友 今夜はメキシカン 名残の旬で作るタコス・サルサ・ワカモレ
私が20代から30代前半のころ、仕事の舞台は主に中南米でした。
ブラジルに3年、パナマに3年、駐在員として住みな...
ビールの友
ビールの友 
ビールの友 夏野菜にさよなら 涼拌（中華風揚げ浸し）が美味し過ぎた
夏野菜ももうすぐ終わりですね。今年はトマトもきゅうりもナスもゴーヤも大豊作でした。
もう片付け始めているので今冷...
ビールの友 ジャンジャン採れるきゅうりとトマトで 刺激的なインドのサラダ カチュンバを作る
どうにも採れ過ぎて消費が収穫に追いつかないきゅうりとミニトマトを使って、インドのスパイシーサラダのカチュンバを作ります...
ビールの友 簡単美味しいアジア飯vol.2 きゅうりと鶏肉で棒棒鶏（バンバンジー）
うちの畑で無尽蔵に採れ続けているきゅうりとお手頃価格の鶏むね肉で、夏に美味しい中国の冷菜、棒棒鶏を作ります。
中...
ご飯の友 トマト大量消費 ビタビタやばいアジア飯 半熟卵とトマトの台湾風炒め物
毎日毎日カンカン照りで暑いので、暑い国のアジア飯が食べたくなりました。
台湾や中国の家庭料理として知られる半熟卵...
ご飯の友 夏の葉物野菜 モロヘイヤと空芯菜を使ったカンタン美味しいおつまみ・おかず
夏の葉物、モロヘイヤと空芯菜（エンサイ）の成長が勢いを増してきました。モロヘイヤはエジプト原産、空芯菜はタイなど熱帯ア...
ビールの友 畑の野菜でスペイン料理 ガスパチョとパエリアを作りました
このところ冷蔵庫の野菜室が、畑で収穫した野菜で常に一杯になっていて、どうやって消費しようか悩む日々です。
冷蔵庫...
ビールの友 家庭菜園の野菜と山菜・釣り魚で作るビールのおつまみ10選 春夏編
ビールの美味しい季節ですね。今日は今までに畑の野菜や山の恵み・海の恵みで作ったビールのおつまみ特集です。
...