2021-10

鯛づくしのフルコースを頂いた次の日の朝、今日は肉料理かなと思った矢先、すぐそこの岬で釣りをしていた人からブリと黒鯛が釣れたので貰って欲しいとのありがたい申し出が。どちらも大きくて美味しそうだったので、すぐに予定変更して捌いて料理しました！

大崎上島に着いた日の翌朝、早起きして散歩に出掛けました。目にするものすべてが美しく、海沿いから山へと上り柑橘類の木が植えられた斜面から瀬戸内海としまなみを遠くに臨んでいると、ヨーロッパの山里にいるのではないかと錯覚しました。

大崎上島に到着した私たち。そこで見た景色はまさに人生の楽園。遠くに臨むしまなみ、青い海と空、聞こえてくるのはさざ波の音と小鳥のさえずり。そんな場所で釣れた活け締め鯛で絶品鯛づくしフルコースを作って楽しみました。

瀬戸内海に浮かぶ大崎上島への旅。ずいぶん長い間遠い所へは行っていなかったのですが、流行りの疫病の勢いもだいぶ落ち着いて来た今、少し前にその島へ移住された友人を訪ねて行きました。久しぶりの空と海を渡る旅に胸は高鳴ります。

薪ストーブは寒い冬に山荘で過ごすときの楽しみの一つです。柔らかな暖かさで家全体を暖めてくれるありがたい薪ストーブですが、少なくとも一年に一度はやらなければならないことがあります。冬の到来を前に少し遅めの煙突掃除をしました。

よく晴れた秋の土日、歩いて行ける海と山を存分に楽しみました。夕日のビーチと陽光に照らされる里山、お天気さえ味方してくれれば私の街では楽しく過ごすことができます。

9月の末に標高1000メートルの高地にある山荘の近くで、赤く熟した山椒の実と鬼胡桃を採ってきました。それらを食べられるように加工した様子を書いてみました。しっかし、自然の物を美味しく食べられるようにするにはものすごい手間暇かかりますね。