ワインの友 肌寒い日にほっこりする味 ビストロ風オニオングラタンスープを作る
玉ねぎ、バターにバゲットとチーズ。フランスの家庭には常にありそうなものを組み合わせて作る美味しいスープ。肌寒い日にはこんな温かく滋味溢れるオニオングラタンスープはいかがでしょう。
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ワインの友 菜園の夏野菜大量消費レシピ ミネストローネにバジルソースをトッピング
豊富にストックしているミニトマトやピーマン、パプリカなどをたっぷり使って作る次のメニューはミネストローネスープです。
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ワインの友 釣り魚で中南米料理セビーチェ フランス・ロワールの爽やかな白と合わせました
久しぶりに釣りをしたくなり朝4時に起きて出撃しました。
カヤックで海岸を出発して20分ほど漕いだ先で釣り糸を垂れ...
ビールの友 畑の野菜でスペイン料理 ガスパチョとパエリアを作りました
このところ冷蔵庫の野菜室が、畑で収穫した野菜で常に一杯になっていて、どうやって消費しようか悩む日々です。
冷蔵庫...
ワインの友 大豊作のミニトマトと夏野菜を使ったレシピ 絶品カポナータとセミドライトマト
このところの晴天続きでミニトマトが鬼のように採れて、味もどんどん濃く美味しくなってきています。
我が家の...
ワインの友 旬のイワシでワインの友 シチリア料理ベッカフィーコを作りました
このところどういうわけか土曜日になるとどうしてもワインが飲みたくなります。
特に先週は好きな料理動画チャンネルを...
ワインの友 鰹のカルパッチョとトマトの肉詰めトマトファルシを作りました
久々に晴れた土曜日、無性にワインが飲みたくなりました。となれば即行動、ワイン飯の食材調達に走りました。
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ワインの友 大雨の午後は男の料理 二種類のソースを一から作ってラザニアを焼きました
昨日の夜から今日の昼過ぎまでずっと雨、それも大雨でした。梅雨入り以来ずっとカラ梅雨？と思わせるような爽やかな晴天が続い...
ワインの友 ビーツの冷製スープとグラタン・ドフィノワ 畑の恵み満載の甘みと大地の深い味わい
今日は晩にワインを飲むのでちょっと気合を入れて料理をしてみました。テーマは畑の野菜を使うこと。旬のビーツ、ジャガイモ、...