新玉ねぎで極上レシピ　ルクルーゼでとろっとろ煮込み

早生の新玉ねぎをある方から頂きました。なんとこんなにたくさんあります（感謝です！）。この時期しか食べられない採れたてホヤホヤの新玉ねぎで何を作ろうかと考えていたところ、その方から超魅力的なレシピが送られてきました。

いわく、皮をむいた新玉ねぎ丸ごとを圧力なべ（私は持ってなかったのでルクルーゼを使いました）に5－6個放り込んで、ジャガイモと肉を何か入れて、味付けはコンソメか出汁を入れて蓋をして煮込むだけ、とのこと！

それを見た瞬間に、これは絶対美味いやつで自分が最も好きな手間要らず料理だ！と直感しました。やると決めたらすぐやります。はい！もう皮むいちゃいました。

肉は鶏モモ肉を使いました。コンソメと、少しハーブソルトを加えて味を調整しました。30分もするとなんともいえない良い匂い❤　

いやこれは間違いない、そう確信しながら煮込みます。もう食べられると思うんですけど、煮込み料理なのでもう少し長めにコトコトと。おいしくなーれ、おいしくなーれ。

できました！いやもう美味いのなんのって。丸ごと新玉ねぎがトロットロになって鶏モモもホロホロです。ジャガイモも絶妙にいい仕事をしています。

新玉ねぎは水分が多く、水は一切入れていません。スープは玉ねぎのエキスそのもの、しかも鶏のエキスもしっかり加わった極上スープです。最強です！

カンタン・オイシイ。これはやみつきになりそうです。自分で育てている玉ねぎもあとひと月ほどしたら収穫できると思うので、今度はベーコンとかソーセージとかに変えてやってみようと思います。

今回はコンソメを使いましたが、和風だしとか、中華の鶏ガラスープとか、少し味を変えてみるのも楽しいかもしれません。

というわけで、季節の極上カンタン料理のご紹介でした。

ではまた。