肉料理 暑い夏は涼しい山小屋でBBQ 厚切りステーキ肉を美味しく焼こう！
連休後半の土日、時々お世話になっている山小屋へ行ってきました。
渋滞を避けて朝早く出て午前中に到着しました。
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umiyamakitchen
肉料理 
家庭菜園 秋冬野菜の作付け計画作り キャベツ・ロマネスコ・スティックセニョールの種まき
暑さ爆発の夏真っただ中ですが、実はそろそろ秋冬野菜の仕込み開始の時期でもあります。
去年は夏野菜のミニトマトやナ...
ご飯の友 畑の野菜と梅酢で柴漬けを作りました ご飯の友、お茶漬けの具にぴったり！
きゅうり、なす、みょうが、赤紫蘇で作る柴漬け。京都を代表するお漬物の一つです。
母方のおじいちゃんおばあちゃんが...
ビールの友 家庭菜園の野菜と山菜・釣り魚で作るビールのおつまみ10選 春夏編
ビールの美味しい季節ですね。今日は今までに畑の野菜や山の恵み・海の恵みで作ったビールのおつまみ特集です。
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家庭菜園 夏野菜真っ盛り！ 菜園の近況アップデート
最近の収穫はさながら夏野菜祭りです。きゅうりにトマト、インゲン、みょうが、シソ、バジル、モロヘイヤ・・・食べきれないほ...
家庭菜園 我が街の手作り梅干しフェーズⅢ 土用干し
今日は暑かったですね～。豪雨の梅雨が明けたと思ったら、ぎらぎら太陽でカラっカラの真夏がやってきました。
梅干し作...
ワインの友 旬のイワシでワインの友 シチリア料理ベッカフィーコを作りました
このところどういうわけか土曜日になるとどうしてもワインが飲みたくなります。
特に先週は好きな料理動画チャンネルを...
海の恵み 久しぶりの海の幸ゲット！ マルイカのグリルでクラフトビール 極上のアテになりました
今シーズンは釣りの成果がさっぱり出ていませんでした。かろうじて鱚を数匹、それより大きな魚は皆無という惨憺たる状態で季節...
家庭菜園 ミニトマト防衛失敗！ 鉄壁のはずだったバリアを破られました！
やられました。しばらく凹んでいました。
月曜日、収穫しようとしてワクワクしながら見に行ったミニトマトの一番果が無...
ワインの友 鰹のカルパッチョとトマトの肉詰めトマトファルシを作りました
久々に晴れた土曜日、無性にワインが飲みたくなりました。となれば即行動、ワイン飯の食材調達に走りました。
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