家庭菜園 実割れ完熟ミニトマトでトマトソース 畑の野菜を無駄なく美味しく活用
長雨で、せっかく赤くなったたくさんのミニトマトが無残にも実割れしてしまいました。
もったいないので、雨の中出かけ...
umiyamakitchen
家庭菜園 
ご飯の友 去り行く夏を惜しみつつ 畑のミニトマトとスパイスで作るキーマカレー
梅雨が戻ってきたかのような長雨と季節が１か月進んだような肌寒さに戸惑う日々に、畑の野菜も影響を少なからず受けています。...
山の恵み 富士の湧水を使って作る名物 吉田うどんと忍野八海豆腐を楽しむ
少し前のことになりますが、いつもの山小屋からほど近い吉田うどんの美味しいお店へ行ってきました。
かなりの人気店だ...
家庭菜園 秋冬野菜の仕込み 種の仕入れ・芽出し・育苗・夏野菜の片づけ・土づくり
８月も半ばに入り、畑が忙しくなってきました。
まだまだ採れ続ける夏野菜の収穫と、秋冬野菜の種まき・育苗を始めるの...
ご飯の友 ゴーヤでインド料理の副菜 酸味・香り・苦み・辛みで未知の味アチャールを作る
ゴーヤが次々に採れて冷蔵庫で存在感を増しています。
ゴーヤチャンプルーは美味しいのですが、何回も作るとさすがに少...
ご飯の友 標高1000メートルで収穫した実山椒で ちりめん山椒と山椒オイルを作りました
夏休み～！ということでいつもの山小屋へ行ってきました。
富士山きれいです。台風一過で空気がいちだんと澄ん...
家庭菜園 菜園の近況アップデート 夏野菜の手入れと新顔野菜
夏野菜の爆発的な収穫はまだ続いていますが、さすがにひと頃の勢いはなくなってきました。
そろそろいくつか手入れの作...
ご飯の友 トマトクリーム味のインドカレー クリーミーで濃厚&爽やかな海老のカレー
台風が来始めて、オリンピックももうすぐ終わりですね。
お盆を前に夏の暑さのピークを迎えた感があるこの頃ですが、夏...
ビールの友 ジャンジャン採れるきゅうりとトマトで 刺激的なインドのサラダ カチュンバを作る
どうにも採れ過ぎて消費が収穫に追いつかないきゅうりとミニトマトを使って、インドのスパイシーサラダのカチュンバを作ります...
ビールの友 簡単美味しいアジア飯vol.2 きゅうりと鶏肉で棒棒鶏（バンバンジー）
うちの畑で無尽蔵に採れ続けているきゅうりとお手頃価格の鶏むね肉で、夏に美味しい中国の冷菜、棒棒鶏を作ります。
中...