2021-09

家庭菜園

本日の朝活農作業 芋掘り愛炸裂 さつまいも掘り一回目

秋晴れの朝、すがすがしい空気の中畑へサツマイモを掘りに行きました。植え付けてから収穫適期とされる120日と1日経った今日、紅あずまが植えられた畝の地中に眠るお芋がついにベールを脱ぎます。ドキドキワクワク胸が高鳴ります。芋掘りって楽しい!
家庭菜園

本日の夕活農作業 九条太葱の定植・ニンジンの土寄せ・ハーブ種まき

久々の晴れ間、少し早めに仕事を上がって畑で作業をしてきました。冬の鍋に入れる九条太葱の定植、ニンジンの追肥と土寄せ、何かと便利なイタリアンパセリとルッコラの種まき、夕方の一時間ぐらいかけて全部やり終えることができて満足です。
家庭菜園

菜園の近況 アブラナ科の防虫対策・ニンニクとワケギの発芽などなど

朝、仕事の前に畑へ行って一仕事してきました。種をまいたばかりの蕪と野沢菜の畝に保湿と防虫のために不織布を張りました。赤紫蘇・青紫蘇はどちらも穂が出てきました。秋じゃが・ニンジンは順調に伸びています。秋への季節の移り変わりを肌で感じます。
家庭菜園

畑は唐辛子祭り ハラペーニョでピクルスを作る

秋風が吹くようになって畑の夏野菜に代わって元気になった唐辛子の仲間たち。今年は3種類育てていますが、その中でも一番大きいけど辛さはマイルド、メキシコ人が「味わい深い」と言っていたハラペーニョを使ってピクルスを作りました。
家庭菜園

最高の大根を目指して重労働 深掘り→畝立て→マルチ張り→種まき→防虫ネット張り

冬場の食卓に欠かせない大根、今年は自分で育ててみることにしました。今はちょうど種まきの適期です。ずいぶん前に肥料を入れておいた畑を掘り返して、大根が一本まっすぐ伸びていけるように深く耕してから畝を立てました。いいベッドできました。
ワインの友

肌寒い日にほっこりする味 ビストロ風オニオングラタンスープを作る 

玉ねぎ、バターにバゲットとチーズ。フランスの家庭には常にありそうなものを組み合わせて作る美味しいスープ。肌寒い日にはこんな温かく滋味溢れるオニオングラタンスープはいかがでしょう。
家庭菜園

ニンニクとワケギの植え付け 9月は植え付け・種まきのラッシュです

あると便利なニンニクとワケギ(分葱)を植え付けました。玉ねぎ用のマルチにニンニク100株弱、ワケギ15株植えました。これで来年はニンニク買わなくても大丈夫かな?
家庭菜園

自家製トマトソースで 簡単美味しいナポリタンとツナトマトソースパスタ

家庭菜園でたくさん収穫したミニトマトを使って作った自家製トマトソースで、在宅勤務の昼休みに食べるパスタを二品作りました。ナポリタンとツナトマトパスタ、どちらも短時間で美味しくできますよ。
家庭菜園

菜園の近況アップデート:サツマイモ試し掘り、ニンニク・大根等の播種・定植準備 

夏野菜を片付けた畑でニンニクのマルチを張りました。唐辛子の仲間が元気になっています。収穫が待ち遠しいサツマイモや植え付け間近のキャベツの様子も併せてご覧ください。
海の恵み

完璧に下処理された釣りサワラがもう最高! お刺身は一日にして成らず

今年は、海山キッチンという名に反して海からの収穫が少ないことが実はずっと気になっています。 畑に夢中になるあまり...
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